みのりアル日々更新

毎度ありがとうございます。

食べる事が大好きな、自称『みのり開発のグルメ』こと、売買部の澤田です。

前回に引き続き、美味しいチャーハンを求めて今回は新松戸まで行ってみました。

『松戸　チャーハン』とググると、なんだか２大勢力が幅を利かせているようです。

片方は松戸市役所へ調査へ行く際に必ず立ち寄るところなので、今回はこちらをご紹介させて戴きます。

じゃじゃん！

新松戸にある『らーめん超ひがし 皐月』さんです。

ＪＲ常磐緩行線と武蔵野線が交わる新松戸駅より徒歩8分ほどのところにあるラーメン屋さん。

私が高校生の頃は馬橋にあったのですが、千葉市ラーメン劇場に移り2007年に閉店した名店が松戸の地で復活オープンして現在に至ります。

定番の「のりしおらーめん」「しょうゆらーめん」などは健在、個人的にはラーメンよりチャーハン求めに行くお店です。

ここで頼むのはリーズナブルな『ひがしセット』。

しょうゆorしおラーメンと半チャーハンのセット。

今回はしょうゆをチョイス。

大将にチケットを渡すと中華鍋を加熱しスタンバイ、慣れた手付きで卵を割ります。

中華鍋に玉子、ライス、具が手早く投入され、強火でガツガツローリング。

２分程ガッツリ炒めたところでなにやら液体調味料が投入され、更に１分程炒めて出来上がり。

きたよぉーきたよぉー

ライスはチャーハンに適した硬さで、パラパラでなくしっとりな仕上がり。

そう、私好みのしっとりチャーハン。

具はチャーシュー、玉子、ナルト、ネギが入ったスタンダードタイプ。

味付けは塩、胡椒、液体調味料、存在感がしっかりあるチャーシューの旨味も出ており、ラードの風味豊かで味付けは濃いめ。 午前中に汗をかいてきた男には堪らない塩気ですねｗ

先に出てきたチャーハンをじっくり堪能しているとラーメンがカウンターから届く。

うん、完成形。　　この眺めが一番心落ち着きます。

チャーハンの味付けとは打って変わって優しいスープ。
鶏ガラに煮干しの風味にダシが効いていてあっさりしています。

いろいろ話したいけど今回はチャーハンシリーズなのでラーメンの話は控えときますね(´◉◞౪◟◉)

さーて次回はどこへ行こうかのぉ～。

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